上海星级酒店餐厅装修设计一些知识

        关于星级酒店餐厅色彩装修设计宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。

        人们越来越注重生活的品质，去餐厅吃饭除了饭菜的口味，关注更多的是这个餐厅的环境如何，气氛怎样，餐厅也更加注重整体的氛围，餐厅灯光设计无疑是调节餐厅气氛的一个关键性的因素。一般来说，一家餐厅的光线主要有三种：自然光;直接照明;间接照明，其中间接照明以及照明光是餐厅饭店灯光设计的主要。灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的餐厅光设计系统。

        星级酒店餐厅的光线主要有三种：自然光；直接照明；间接照明，其中间接照明以及照明光是餐厅饭店灯光设计的主要。灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的餐厅光设计系统。不同的国家有不同的情调，都需要灯光来配合。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西餐厅灯火通明大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，餐厅灯光设计要和人们传统就餐记忆相吻合。

        灯光是餐饮店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格，所以，餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。

        星级酒店整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。桌面配以绒白餐具，可更具除力。

        例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。　　星级酒店餐厅的灯饰的设置和以往的传统习惯是完全不一样的，但无论怎么变化，其核心都是根据灯饰和经营定位相结合来进行制定的，灯饰系统的设置要处理好“变与不变”之间的巧妙关系。把握好餐厅的整体氛围，或温馨，或浪漫，或宁静等，做好餐厅灯光设计，让餐厅更加吸引人。

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